Smaken av Provence

Det heter en kokebok jeg har. Her finner jeg masse inspirasjon til mat, både middag og annet. Og ikke minst drømmer jeg meg bort i de vakre bildene i boken. Førstkommende påske skal min kjære og jeg tilbringe i Provence, nærmere bestemt byen Arles. Tilfeldighetene gjorde at det ble akkurat denne byen. Jeg ramlet nemlig over DENNE BLOGGEN  og så at her er det et svensk ektepar som bor i Arles OG de leier ut en leilighet. Vi har ikke tidligere besøkt byen, men etter litt research fant vi fort ut at den nok i aller høyeste grad er verdt et besøk. Skulle noen av dere derute ha vært der, så send meg gjerne noen tips om hva vi kan og bør se og besøke mens vi er der. Vi er begge flinke til å forberede oss før vi drar på tur, men det er noe eget med å få noen knallgode tips fra folk som har vært før oss på et sted :-).

Noen av forberedelse til en tur, er jo å lage litt mat inspirert av dit man skal. På fredag hadde vi en skikkelig fransk aften her hos oss. Forretten bestod av fansk landpate`(jeg bare ELSKER pate`) sammen ruccola med  smakfull olje over. Og selvfølgelig deilig rose`vin til.

Vi spiser mye kylling her hos oss. Så også i går. Da laget jeg Liveche kylling, som er produsert på gården til DENNE TRIVELIGE DAMA. Saftigere og bedre kylling finne ikke. Den koster noen kroner, men er verdt hver eneste en (hvilket alt jeg kjøper er…hehe). Kyllingen fores på kjærlighet (den franske kjærlighetsurten løpstikke) og kjøttet overgår det meste jeg har smakt! Et kyllingbryst holder til to voksne. Brunes i panne og stekes ferdig ca 20 min i stekovn. I går la jeg dette kyllingbrystet på en seng av tomater, hvitløk, løk, friske urter (herbes de Provence!), god olje og rose`vin som jeg hadde tilberedt i stekepannen. Til drikke hadde vi en 2007 Rohne-vin. Vi avsluttet med ostetallerken bestående av Brie de Paris og Blue Castello (som begge hadde ligget i flere timer på kjøkkenbenken og godgjort seg i romtemperatur), med valnøtter og tørkede aprikoser som tilbehør. Og mere rose`vin- en halvtørr en .-)

Hva var vel livet verdt uten å virkelig leve det?

Ønsker dere alle en deilig dag og en flott ny uke!

Klem Torunn

Ps… Jeg har fått spørsmål om hvilket kamera jeg bruker. Det er kun et lite lommekamera, som er veldig enkelt og ha med seg rundt. Ingen fiksfakseri og det er lett å bruke. Meter på meter med linser, hvor man har mistet øyeblikket før man er ferdig innstilt er ikke noe for meg. Her skal det gå litt kjapt .-). Jeg bruker et Nikon Coolpix kamera. Når jeg kjøpte det gjorde jeg noe lurt, som jeg normal ikke gjør…hehe… Jeg leste bruksanvisningen FØR jeg begynte å bruke det. Lærte meg innstillingene før jeg begynte å banne over dårlige bilder som ikke ble sånn som jeg ønsket. Jeg redigerer aldri bildene mine. Photoshop kan jeg ikke, men skal snart på kurs og gleder meg til det!