tirsdag 24. april 2012

Deilige vår

Det er godt når dagene blir så lange og lyse at ettermiddagen kan tilbringes i hagen. Jeg har fått deilige treningstimer med spade og trillebår i dag. Hverdagslykke.......

lørdag 14. april 2012

Mat - en lidenskap

Jeg er glad i å lage mat. I dag har jeg bydd på svin indrefilet med blåmuggost og eple- og druechutney. Ovnsbakte poteter, asparges og kantareller er godt følge. Selvfølgelig med litt rødt i glasset ved siden av. Bonne apetitte.

Priser våren

En liten pause i jobbing med studier. Kjekt å kunne nyte en kaffekopp utendørs. Vindstille dag med gløtt av sol. God helg!

tirsdag 10. april 2012

Salmalaks

Laks bruker vi mye av her i huset. Det er fisk som faller i smak både hos små og store. I dag har vi spist deilig salma. Jeg legger fisken i passende stykker i ildfast form. Kutter hvitløk som jeg drysser over fisken. Jeg rører så sammen creme freiche og fetaost og heller det over fisken. Stekes i ovn ca 10-12 minutter, mens jeg koker pasta som jeg serverer til. I dag ble det et lite glass hvitt til også, gitt. Hverdagslykke.

mandag 9. april 2012

Literaturhaus Berlin

Skal du til Berlin bør du så absolutt ta turen innom litteraturhusets restaurant. Der får du en herlig kombinasjon av stilig og hyggelig atmosfære, fantastisk god mat og veldig god service. Tyskerne er vennlige, gjestfrie, arbeidssomme og imøtekommende hvorenn du kommer. Vi likte oss så godt på Litteraturhaus at vi måtte innom der flere ganger. Det var både enkelt og naturlig, siden det lå rett bort i gata for hotellet vårt.

søndag 8. april 2012

Kunstbokhandel i Berlin

En deilig påske går mot slutten. Vi har hatt en flott kombinasjon av voksentur til Berlin og familiepåske hjemme.
Berlin er en by som er verdt å besøke. Jeg var der for andre gang nå, men føler det er MYE igjen å oppdage i byen. Berlin byr på alt du kan tenke deg, enten du er ung, gammel,akkurat passe,reiser alene eller sammen med flere.
Den siste dagen vi vandret rundt i Mitte kom vi over en bokhandel full av kunstbøker. Så herlig at øyet ble både stort og vått.

tirsdag 27. mars 2012

Hverdagsluksus


Spanderer på meg selv et glass vin, og nyter siste dag som 41-åring. Og nei, jeg er ikke i Frankrike. Men bildet er tatt da jeg feiret 40-årsdagen min i Provence. 
Nå er det snart påskeferie og mange deilige fridager. For vår del tilbringes første del av påsken i Berlin. En vakker by med rikt kulturliv. Værutsiktene er ikke de aller beste, men med godt reisefølge blir det nok en knallbra tur likevel. 

lørdag 17. mars 2012

Svak for et vakkert ytre!

Som regel er jeg opptatt av hvordan vin smaker. Men noen ganger faller jeg for fristelsen og kjøper vin som "ser pen ut". Som denne kartongen jeg kom over i går.

God helg!

torsdag 15. mars 2012

Tarte au citron



Har du litt tid til overs og har lyst til å bake en kake, hvorfor ikke prøve deg på denne sitronkaken? Jeg fant oppskriften i Tara Smak, som er mitt favorittmatblad. )Det sto dessverre en feil i oppskriften i bladet, men denne oppskriften er den riktige).
150 g smør, pluss ekstra til smøring
225 g strøsukker
6 egg, skilte
Skallet og saften av 4 sitroner
300 g skåldede mandler, ristede og malt
115 g potetmel, og litt ekstra til dryssing


Forvarm ovnen til 220 °C. Smør og dryss mel i en 23 cm kakeform. (Jeg foretrekker paiform.)
Rør smør og sukker hvitt, tilsett alle eggeplommene på én gang, deretter sitronskallet og -saften. Pisk eggehvitene stive i en annen bolle, og ha det over i blandingen. Vend så inn de malte mandlene og melet. Hell blandingen over i kakeformen. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter, skru ned til 150°C og stek i 40 minutter til. Avkjøl og vend kaken over på serveringsfat.

Kaken er både saftig og syrlig, og smaker utrolig godt til en kopp te.
bon appétit 

onsdag 14. mars 2012

je rêve

Bildet er lånt herfra

Dagdrømmer....


søndag 11. mars 2012

Soupe à l'oignon française


Fransk løksuppe er aldri feil. Jeg tar utgangspunkt i en oppskrift jeg har funnet i en bok som heter DET FRANSKE KJØKKEN- en reise for matelskere (Cappelen Damm 2010).


50 gram smør
 (her i huset er det kun meierismør, eller setersmør, som gjelder)
750 gram løk
2 hvitløkfedd
40 gram hvetemel
2 liter okse- eller hønsekraft
2,5 dl hvitvin
1 laurbærblad
2 timiankvister
100 gram revet gruyère
Fin baguett



Nå bor ikke vi sånn til at det er naturlig og raskt  å få tak i gruyère, men jeg bruker da cheddar i stedet, og det smaker godt det også. 



Smøret smeltes i en tykkbundet kjele (jeg er veldig glad for min turkise Le Creuset). Ha i løk og la den surre på svak varme til den begynner å bli karamellisert.
Ha i hvitløk og hvetemel, rør konstant i et par minutter.
Spe med kraft og hvitvin under stadig omrøring. La suppen få et oppkok og ha i laurbærblad og timian.
Smak til med salt og pepper, legg på lokk og la koke i ca 25 min.
Rist fine baguett, fordel suppe og baguettskiver i suppeskåler. Revet ost over. Gratiner i oven til osten smelter og blir gyllenbrun.


Og mens man venter kan man jo studere kokeboka og fundere på hva man skal servere neste måltid!



Når suppa er ferdig, er det bare å nyte i vei. Det smaker meget godt med Sancerre til. Før helgen kjøpte jeg Sancerre på kartong, og den var helt fin, men jeg er likevel mest glad i vin på flaske (bare så synd at de flaskene er så udrøye :-))

lørdag 10. mars 2012

Redesign


Gamle knapper kan brukes til så mangt. Jeg har en digert norgesglass med knapper, og har fått bruk for de i en oppgaven jeg holder på med.


Vi jobber med re-design av smykke, og jeg har laget meg et smykke av ståltråd og knapper.


Jeg har prøvd å hente fram vårens farger og laget et smykke som kan passe til mine nye, røde jeans, hvit bluse og olajakke.


Tenk at oldemor (ja, knappeglasset er etter henne!) hadde så mange morsomme knapper.

God lørdag :-)

Klem Torunn


torsdag 8. mars 2012

Forvandlingen

Nei, det er ikke jeg som har gjennomgått en forvandling, selv om det kanskje hadde vært nødvendig.
Dette handler om Franz Kafkas "Forvandlingen".
Vi var på Nationaltheateret sist lørdag og så teaterstykket basert på denne romanen. Jeg må si at jeg var svært skeptisk på forhånd! Jeg har ikke lest noe av Kafka, men har gjort meg opp en inntrykk av at denne litteraturen er tung og for spesielt interessert. Nå er jeg ikke så sikker lenger.

(bildet er lånt fra googleverdenen)


Måten denne fremmedfrykten blir fremstilt på i teaterstykket er helt fantastisk. Aldri før har 90 minutter gått så fort. Ikke et sekund lurte jeg på hvor mange klokka var, eller om det snart var slutt.
Jeg ble helt bergtatt! Knallgode skuespillere gjorde et vanskelig tema til en gripende opplevelse. Da forestillingen var slutt var jeg helt utslitt, så til de grader tilstede var jeg. Tårene trilla idèt følsomme toner fra Nick Cave visket ut uhyret. Tilbake sto de som klarte å fortrenge det fremmede, svevende i en rosenrød hage hvor alt er "normalt".
Før teateret var vi på dette hyggelige stedet og spiste cuit `a la vapeur les moules med følge av en Sancerre. Dette er et stort stykke Frankrike i Norge, og nærmere Paris kommer man vel ikke uten å reise ut av landet.

Slike gode opplevelser lever man lenge på i en travel hverdag. Snart er det helg igjen, og jeg håper å få en fransk aften da også. Må nok lage den selv, men med litt inspirasjon fra kokeboken skal  det gå bra.

Ha gode dager. Klem Torunn

lørdag 3. mars 2012

Cafe La Nuit


Reiser du til Arles i sør-Frankrike vil du finne mange spor etter kunstneren Vincent van Gogh. Han har bl.a fått en kafè oppkalt etter seg som kan være verdt et besøk. Torvet utenfor kafeen yrer av liv og det er hyggelig å kunne nyte et glass vin, suge til seg inntrykk og ta pulsen på livet.
Lørdag igjen, og nok en uke er over i historien. Like travel som de fleste. I kveld skal vi på Nationaltheateret og se på "Forvandlingen" av Franz Kafka (og musikk av Nick Cave). Er ikke det høykulturellt, så vet ikke jeg!
God lørdag til dere alle.

tirsdag 28. februar 2012

Hurra for deg....


Veslejenta til mamma har fylt 12 år i dag. Dagen er feiret med kjeks og saft på senga (og selvfølgelig pakker!), deilig middag og en kake bursdagsbarnet selv ikke syns smakte helt til forventningen. Men hun er like blid, og er svært så fornøyd med dagen sin. Jeg er verdens heldigste mamma, jeg også.
Klem Torunn

mandag 27. februar 2012

Blåmandag


En rød rose og en varm tanke til alle som syns denne mandagen ble litt vel blå. Disse rosene fikk jeg av mannen på selveste Valentindagen, og de står like fint enda. Det må minst bety ekte kjærlighet :-)
Ønsker alle en fin, ny uke.
Klem Torunn


søndag 26. februar 2012

Friske farger


Har startet på et nytt hekleprosjekt. Et av flere påbegynte. Jeg er ekspert på å la meg inspirere til å starte på noe nytt, ikke fullt så god på å avslutte det jeg har startet på.Hva dette blir til, om det i det hele tatt blir til noe, gjenstår å se. Jeg falt for fargene på garnet og måtte bare ha det!





























I dag er det søndag. Det betyr at det er mandag i morgen, og ubønnhørlig slutt på en deilig vinterferie. Men først skal denne solfylte, vakre dagen nytes fullt og helt. Og så er det godt å vite at det ikke er lenge til påske :-)

Klem Torunn

lørdag 25. februar 2012

Sesongen er i gang!


Nybakte boller og te til lunch ble byttet ut med ettermiddagsvin i solveggen i dag, Det betyr at sesongen er i gang!


Ingenting slår den aller første gangen på våren man kan sitte ute å virkelig nyte solen og den lyse tiden vi har foran oss. Hver eneste vår er det en opplevelse å se planter reise seg etter en vinter med frost og dvale. Der har vi mennesker mye å lære. Gjøre oss sterke hver eneste vår og blomstre gjennom hele sommeren uten å henge med huet. Med nok næring bør vi klare det.


























En klok venninne sa meg noe veldig vesentlig i dag: Det er viktig å ikke legge bort det man virkelig liker å gjøre, uansett hvor travel hverdagen er. DET skal jeg prøve å etterleve i tiden fremover.

Klem Torunn



Morgenstund har gull i munn


Min alenetid i løpet av et døgn er som regel tidlig på morgenen. Jeg er alltid oppe først, og før noen av de andre har vurdert å gløtte på øyelokket for snart å stå opp, så koser jeg meg i mitt eget selskap. Kaffe hører med, det samme gjør Aftenposten (papirutgaven!) og en runde rundt på nett. I alle fall når det er lørdag, fri og det er mulig å rekke alt dette. En ny deilig vårdag venter her i indre Østfold, og jeg håper det så mye sol at ettermiddagen kan tilbringes på platten der både møbler og saueskinnsfeller er på plass. Nyt lørdagen alle sammen der ute.

Klem Torunn

fredag 24. februar 2012

Norsk kulturarv


Det finnes mange mennesker i landet vårt som er flinke til å ta vare på den norske kulturarven. Noen av dem har jeg vært så heldig å få besøke. Det var en fantastisk opplevelse å ta i øyesyn de flotte bygningene og alle de vakre interiørene på gården deres. Jeg fikk tillatelse til å blogge fra stedet, heldige meg.




Det er lenge siden jeg har innsett at jeg burde vært født i et annet århundre! Vakkert, ikke sant?

God fredagskveld fra meg.

onsdag 22. februar 2012

Sommerdrøm


Ja, nå kan jeg tillate meg å drømme om sommer og sol, sene kvelder og humla som suser i buskene. Bildet er tatt i Danmark sist sommer, men jeg tillater meg å nevne at jeg har lavendel i hagen selv som er NESTEN like fine som disse :-).
Våren 2011 forsvant med både mange tunge dager og sorg i familien og en god porsjon travelhet ved siden av, og hagearbeidet ble overhodet ikke verdsatt på samme måte som tidligere år. Det bærer også hagen preg av nå, men jeg satser bokstavelig talt på en ny vår i år. Det er bare å glede seg til å se det begynner å spire og gro. 
Jeg var så heldig å få en avlegger av Hurdalsrose fra en kollega av min kjære i fjor. Den håper jeg å se blomstre i år. For alle dere som husker alle mine dahliaer: skrekk og gru. De har daua nesten hele gjengen! Jeg klarte å få de inn høsten 2010, men noe gikk galt på veien og overgangen til 2011. Under oppbevaring hadde de tydeligvis ligget for tett, så de råtnet rett og slett. Gartneren nede i gata er sikkert glad for at jeg trenger noen nye :-).


Klem Torunn

tirsdag 21. februar 2012

Fra utferdstrang til skapertrang


 Dette bølgeteppet heklet jeg for et par år siden, og har vist det i et innlegg tidligere. Jeg er så glad i det teppet, og jeg bruker det så å si daglig.

I ettertid har jeg hatt flere små produksjonsprosesser, men har vært lite flink til å ta bilder underveis. I dag har jeg startet på et teppe igjen, av restegarn. Har ryddet i alt garnet etter min mor. Hun strikket og heklet ufattelig mye, og nå har jeg en hel barneseng fylt med garnrester. Målet må være å få brukt det aller meste til noe fornuftig. Bilder kommer om bloggen overlever denne gjenfødelsen. 

Klem Torunn

mandag 20. februar 2012

Og ikke nok med det.....



Høstferien 2011 var vi på Solkysten. nærmere bestemt midt i mellom Estepona og Marbella. Vi leide en leilihghet i Hacienda del Sol, et fabtastisk boligkompleks som så absolutt kan anbefales.
Dette var ikke ferien med maraton i å oppleve mest mulig i løpet av uken. Derimot satset på å gjøre minst mulig på lengst mulig tid. Vi var utrolig heldige med været, og hadde opp mot 30 grader hele uka.

Høstferien er en perfekt tid å reise på. Fortsatt godt og varmt, og nesten ikke turister. Vi hadde god plass både når vi skulle sole, bade og spise.
Spise gjorde vi for det meste på restauranten som lå ved stranda La vela Azul.
.


Mannen som drev restauranten var en hyggelig franskmann fra Montpellier. En skikkelig businessmann som tok fri fra forretninger i Frankrike for å koble av med å drive strandbar i Spania! Han kunne sine saker til fingerspissene, og vi både åt og drakk så vi sikkert berget hele hans innkomme den uka.


Det er muligens noe ensformig å spise samme sted to ganger om dagen når man er på tur, men dette ble den ferien det var helt topp. Både voksne og barn var veldig fornøyde.
Selv om det ser ut til at vi var helt alene, så var vi ikke det altså. Men når man reiser off-season slipper man trengsel.
Når jeg ser tilbake på disse bildene, kan jeg høre de rolige jazztonene sive ut i lokalet og kjenne smaken av chevre og rose`vin fylle ganen.






Om noen skulle være interessert i å sjekke ut Hacienda del Sol, kan dere se på http://www.tangoholidaysolutions.com/ Dette er ryddige utleier som fikser og ordner det meste.
God tur :-)