Har du litt tid til overs og har lyst til å bake en kake, hvorfor ikke prøve deg på denne sitronkaken? Jeg fant oppskriften i Tara Smak, som er mitt favorittmatblad. )Det sto dessverre en feil i oppskriften i bladet, men denne oppskriften er den riktige).
150 g smør, pluss ekstra til smøring
225 g strøsukker
6 egg, skilte
Skallet og saften av 4 sitroner
300 g skåldede mandler, ristede og malt
115 g potetmel, og litt ekstra til dryssing
225 g strøsukker
6 egg, skilte
Skallet og saften av 4 sitroner
300 g skåldede mandler, ristede og malt
115 g potetmel, og litt ekstra til dryssing
Forvarm ovnen til 220 °C. Smør og dryss mel i en 23 cm kakeform. (Jeg foretrekker paiform.)
Rør smør og sukker hvitt, tilsett alle eggeplommene på én gang, deretter sitronskallet og -saften. Pisk eggehvitene stive i en annen bolle, og ha det over i blandingen. Vend så inn de malte mandlene og melet. Hell blandingen over i kakeformen. Stek i forvarmet ovn i 10 minutter, skru ned til 150°C og stek i 40 minutter til. Avkjøl og vend kaken over på serveringsfat.
Kaken er både saftig og syrlig, og smaker utrolig godt til en kopp te.
bon appétit
3 kommentarer:
Den høres...og ser kjempegod ut :)
Den var supergod!!! Tusen takk, Torunn:)
Så ikke dum ut den nei! Kanskje jeg skal overraske noen? Printer ut oppskriften jeg!
Legg inn en kommentar